猫好きにはたまらない　つやつやの猫型スイーツ　パティスリージュメル　型抜きチョコレイト　ねこ

富山県黒部市の「パティスリージュメル」
店名のジュメルはフランス語で「双子の」という意味で、双子姉妹の営むパティスリーです。
ピンク色の外観の可愛い店舗にはカフェスペースがあり、スイーツと一緒に豊富なドリンクメニューも楽しめます。
焼菓子の籠盛りラッピングや生花を使ったラッピングなど、ラッピングギフトの豊富さは県内随一！
オンラインショップからお取り寄せもできます。

型抜きチョコレイト

毎年冬が近づいてくると登場する型抜きチョコレイト（お店でチョコレートは、チョコレイトと親しみを込めて呼ばれています）も人気商品の一つです。形もサイズも種類が豊富で、それぞれビターチョコ・ホワイトチョコ・ミルクチョコが選べます。

テンパリングという、チョコレイトを美味しく仕上げるには欠かせない工程があります。チョコレイトの温度を調整して安定した結晶にするこの工程で、つややかで柔らかな口当たりや、口どけの良いチョコレイトに仕上がります。
テンパリングをしたチョコレイトを型の内側に流して、チョコが固まるのを待つ、一度では薄くて割れてしまうのでこの作業を３回繰り返して型抜きチョコレイトが完成します。

1匹・1匹愛情たっぷりで作られる型抜きチョコレイトは、とても可愛らしく食べるのがもったいなくなってしまう逸品です。